鋏鍛冶がつくる
包丁

包丁について

機械で作ったものとの違いは、品質の良い鋼を職人が叩いて作ることで耐久性・耐摩耗性が増し、切れ味が長持ちします。
水がついたまま放置すると錆びますが、手入れをし、砥ぎ直しをすることで、長くお使いいただけます。
身近な道具をちょっと大事に扱うことで、心のゆとりが生まれるのが不思議です。